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Cerniera centrale anteriore a doppio cursore
Come per tutte le nostre calzature
Il PRO Fillet da 18 cm è il coltello è robusto e leggermente flessibile
C'è la possibilità di aggiungere i due accessori progettati appositamente da Härkila
All'interno
PRO Butcher 26cm Lama larga WB harkila Cerniera centrale anteriore a doppioPer mani esperte Il coltello PRO Bucher da 26 cm il coltello pi grande che EKA produce per la serie PRO. Un vero gioiello per la cucina industriale. La lama robusta e molto ampia in acciaio 12C27 con durezza di 59HRC ideale per lavori con alti quantitativi di carne. Pur avendo una lama molto lunga, il coltello risulta di facile maneggevolezza perch molto leggero e bilanciato. Studiato da personale HORECA il coltello adatto a grandi cucine e sapienti