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oltre ad impedire la fuoriuscita del freddo
congelamento e scongelamento
che permette all'alimento di staccarsi dopo il taglio
robusta con superficie antiaderente brevettata (privo di PFOA)
che la rende ideale per la preparazione di tè sfusi
Coltello steak RAN cm 11,3/22,5 type_Coperchi oltre ad impedire la fuoriuscitaI coltelli professionali in acciaio damascato della serie RAN sono in linea con i tempi. La lama provvista di un'affilatura a rasoio estremamente efficace. Il nucleo centrale realizzato in acciaio giapponese VG10 al cobalto molibdeno con una durezza Rockwell di 61HRC, ricoperto da 34 strati d'acciaio inox a rgidit variabile su ogni lato, per un totale di 69 strati. La superficie arricchita da una cesellatura damascata. Il coltello viene affilato a
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