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durante le ore più fresche del mattino per preservarne l’integrità aromatica
Al palato si apre con un attacco carezzevole
Perlage très fin et persistant
arricchito da riflessi violacei
capace di evolversi magnificamente nel tempo
Franciacorta Santa Caterina Extra Brut DOCG Bottiglia:75 cl durante le ore più frescheIl Franciacorta Santa Caterina Extra Brut DOCG di Tenuta Ambrosini unespressione raffinata ed equilibrata del terroir franciacortino, nato dallassemblaggio di Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco coltivati su terreni morenici sottili. La raccolta manuale a fine agosto e la pigiatura soffice in pressa pneumatica preservano la purezza aromatica delle uve, mentre la fermentazione in acciaio a temperatura controllata mantiene freschezza e finezza. Dopo