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essendo in parte di origine alluvionale
Nessuna aggiunta di zucchero alla sboccatura
sono vinificate in bianco con fermentazione alcolica spontanea in barrique
L’espressione francese “vin de comptoir” significa letteralmente “vino da banco”
e affinato in vecchie barriques
L'Embellie 2020 rossi essendo in parte di origineSavagnin 100% Vol. 14,5% Olivier Guala, Yves Roy e Yoshi Nori, Jura, Francia. Raccolta manuale delle uva, pressatura diretta e 24 mesi di affinamento in botti. Nessun filtrazione n chiarificazione. Zero solforosa aggiunta. Un magnifico Savagnin Ouill con due anni di invecchiamento! Complesso e fresco, rappresentativo del terroir del jura.
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