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Un vitigno autoctono la vernaccia in cui l’azienda si identifica e che raggiunge l’eccellenza con un’attenta cura al processo di vinificazione e di invecchiamento
Filetto di manzo alla griglia con riduzione al vino rosso
molto lungo in bocca
frattaglie in salsa
Miscela di Calvados invecchiata per 18 anni in piccole botti di rovere
Valpolicella Classico Sup. DOC Ripasso 75 CL Pinot Grigio Un vitigno autoctono la vernacciaVitigni: Corvina 70% Rondinella 25% Corvinone 5% Affinamento: 18 mesi in botti di rovere di Slavonia. Carattere: Pieno, molto intenso, speziato. Temperatura di servizio: 18C Gastronomia: Bolliti, brasati, carni rosse alla griglia. Riconoscimenti Miglior vino dell'anno 2011 in Finlandia Valpolicella Classico Superiore DOC "Ripasso" 2009.