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Vitigno: 100% Barbera proveniente da una coltivazione biodinamica e vinificato in modo naturale con lieviti autoctoni
Questo prelibato prodotto che ha lo stesso colore del marmo bianco di Carrara
si consiglia di gustarlo da solo
munto nei mesi tra aprile e giugno
il profumo intenso e il sapore delicato
Mortadella Bologna IGP - La Santo peso:vescica 1 Kg Vitigno: 100% Barbera proveniente daLa Mortadella il simbolo della citt di Bologna; il suo gusto aromatico e il suo profumo inebriante, sono unici. un insaccato che si differenzia dagli altri salumi per la cottura. La Santo viene prodotta nel rispetto del Consorzio Mortadella Bologna e viene realizzata con spalla di suino scotennata e sgrassata. Ogni mortadella viene legata a mano.