Gisting op betonnen cuves
Ook heerlijk als aperitief
Daarna volgt 3 maanden vatlagering op diezelfde eiken vaten
Druiven werden geselecteerd uit verschillende plots en geoogst tussen 12 en 15 oktober
schelp -en schaaldieren
Alvear Brandy Gran Reserva NV Oloroso Gisting op betonnen cuvesDistillaat van pedro ximnez. Gemiddelde rijping van 25 jaar in een systeem van soleras en criaderas, op zeer oude bota's waarvan sommige een leeftijd van meer dan 100 jaar hebben. Alcoholpercentage: 40%VOL. Intense, complexe aroma's van oude eik, karamel, gedroogd fruit, noten, toffee, appelsienzeste Full bodied in de mond, elegant, met hinten van de px, dadels, rozijnen, karamel Droge, complexe en ellenlange afdronk.