Na deze rijptijd worden de flessen opengemaakt en het sediment van de lees verwijderd
die op grote houten vaten plaatsvindt
In de neus is het een zeer aromatische maar elegante en verfijnde wijn met fruitige tonen van perzik
De wijn wordt vergist met natuurlijke gisten in roestvrijstalen tanks om het pure karakter van de Pecorino-druif te behouden
in het Zuiden van Sicilië
La Crema Monterey Pinot Noir 2021 Category_Producten/Rosé wijnen Na deze rijptijd worden deLa Crema Monterey Pinot Noir Aroma's van zwarte pruimen, kersen, rabarber en een vleugje kruiden. In de smaak vooral tonen van rode pruim, framboos, bloedsinaasappel, kruiden en hout. Sappig, fris, elegant, rijk gestructureerd en een evenwichtige afdronk. De perfecte begeleider bij wild en vleesgerechten, steak, lam en gevogelte. La Crema is een Amerikaans wijnhuis voor luxe wijn van Chardonnay en Pinot Noir. Ook is het een heel duurzaam wijnbedrijf.