Bourgogne, Château des Rontets, du Sud Niellucciu Lekker om langzaam te doorgronden

Lekker om langzaam te doorgronden

slakken met knoflookboter of jambon persillé

violet en specerijen (kruidnagel en rozemarijn)

prachtige balans van mineralen

bij de meeste visgerechten

Bourgogne, Château des Rontets, du Sud Niellucciu Lekker om langzaam te doorgrondenDe instap van Chteau des Rontets, van een kleine wijngaard grenzend aan Clos Varambon, die net buiten de appellatie ligt, vandaar een 'gewone' Bourgogne en geen Pouilly Fuiss. Heerlijke Chardonnay, in de neus rijp geel fruit als appel en verse abrikozen, honing en bloesem, met een aangename gelaagdheid en dat typische dat de wijnen van dit domein zo gezocht maakt. Nergens te dik, nergens houterig, maar spanning, lengte en balans.