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se prensa sutilmente para luego fermentar durante 15 días en depósitos de acero inoxidable
para realizar el desfangado estático durante 48 horas
A los 4 meses se embotella y permanece 6 meses en el fondo del mar
Después de la maceración realizamos un sangrado por gravedad y llevamos el mosto a un depósito de acero
Permanece sobre sus propias lías durante 3 meses en los que hacemos batonages semanales hasta el momento del embotellado
Momentos Crianza - Bodegas Ferrera recomendado se prensa sutilmente para luegoVino tinto crianza ecolgico elaborado a partir de las variedades Syrah y Tempranillo, cultivadas en nuestras parcelas de altura. Su crianza de 6 meses en barrica de roble francs y posterior afinamiento de 3 aos en botella le confieren una gran complejidad y elegancia.
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