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Además de ser cómodo de usar
Marca : SajiMaterial : Acero R2 Damasco (inoxidable)Dureza : 62 HRC aprox
Cuchillo Nakiri en acero Gingami#3 hecho por artesano de la región Tosa (sur de Japón)
Pero Gyuto tiene una hoja más larga que el santoku
Shinsuke Kamo
CS207 Cuchillo Japonés Santoku VG10 Damasco Mango de madera de hierro Saji 17.5cm Además de ser cómodo deMarca : Saji Material : Acero VG10 Damasco (inoxidable) Dureza : 61 HRC aprox. Longitud : Hoja 17. 5cm , Total 30cm aprox. Peso : 210grs aprox. Grosor del Lomo : 2. 1mm aprox. Mango : Madera de hierro (iron wood) Tipo de cuchillo : Santoku (Para Diestros y Zurdos) Descripcin Durante 30 aos esta certificado por el gobierno japons como artesano tradicional del pas , Sr. Saji es un maestro de cuchillos forjados y famoso entre los coleccionistas de
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